Vous aimez recettes-et-terroirs ? Remuer une fois par jour pendant 40 jours.Au bout des 40 jours, filtrer soigneusement.La Cartagène se sert très fraîche. Catégories : 75 cl, Agriculture raisonnée, Alicante, Catalogue, France, Languedoc Roussillon, Rouge, Syrah. De Castan à Vignes Rouges. A propos de nous. Il se consomme bien frais à l'apéritif 8° à 10°.Il accompagne aussi avec succès un foie gras et peut enfin être servi lors du dessert. La recette de la Cartagène, tenue secrète, remonte à la nuit des temps. 19,50 € / 75cl. Laisser macérer 3 mois en remuant de temps en temps. Notre cartagène est fabriquée selon la recette familliale avec du moue de raisin blanc et de l'alcool. Vin de liqueur. En vous abonnant vous acceptez que les informations demandées sur ce formulaire soit transférées à Mailchimp, uniquement pour nos traitements. Remuer une fois par jour pendant 40 jours. 5 litres de jus de raisin muscat frais (que le jus et la pulpe) 1 kg de sucre en poudre 1 litre d'alcool à 96° Mélanger et laisser macérer pendant 40 jours.Siphonner ensuite filtrer avec une passoire puis avec un filtre à café.Mettre dans des bouteilles. 443 aiment. Ce vin de liqueur, ou mistelle, est issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau-de-vie de vin. Vous pouvez vous désabonner à tout moment en cliquant sur le lien dans le bas de page de nos e-mails. Description. La Cartagène (Cartagena en occitan), est une boisson alcoolisée de type mistelle consommée à l'apéritif et typique du Languedoc. C’est un vin de liqueur de pure tradition régionale, qui allie Grenache blanc et Roussanne dans une recette ancestrale et toujours tenue secrète. Élaboration. Vous devez être connecté pour gérer votre liste d'envies. Haut Gléon Carthagène Rouge - 2016 . CARTAGENE ROUGE. 33 liens. Mettre dans une bonbonne le mou de raisin +le sucre+l'alcool. Vins Languedoc-Roussillon. L'avis du dénicheur. Cette saveur est obtenue par la macération des bâtons de réglisse directement dans la préparation alcoolisée. Potentiel de garde: 10/15 ans. Recette Cartagène ( apéritif ) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Situé dans la Vallée du Paradis, au cœur du vignoble des Corbières, le Château Haut Gléon est une propriété majestueuse de 260 ha de garrigues et de forêts, dont 35 hectares de vignes en AOP Corbières et IGP Vallée du Paradis, NOS VINS ROUGES. Mélanger dans une bonbonne. Type d'agriculture : Agriculture raisonnée. La recette authentique du vrai PASTIS… favorite Add to Wishlist Ajouter au panier Add to compare. Quantité . Elevage en cuve inox, 900 bouteilles. Vin rouge V.D.Q.S. Mélanger dans une bonbonne. Puis élevé durant 9 mois en demi-muit. Gastronomie, accord mets et vins, conseil du sommelier : Apéritif, foie gras, Fromage de caractère. - Ouverture : sur rendez-vous Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une carthagène vieille, sur du Roquefort. Cartagène Blanche - La Paysanne - 75cl € 10,70 Ajouter au panier. LANGUEDOC ROSE AOC. A consommer avec modération, bien sûr! Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une cartagène vieille, sur du Roquefort. Partager ce vin. Poids: 1.5 kg: Produits apparentés. La Cartagène est un vin de liqueur du pays d Oc produit par Michel Raynaud et distillé à la Distillerie de Sigean. Carthagène. J'ai lu la politique de confidentialité des donnés personnelles du site et je l'accepte. La Cartagène s'apprécie également avec du melon, des desserts au. La cartagène est un apéritif issu de l’assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d’eau-de-vie de vin distillée auquel on ajoute du sucre. Achat vin en ligne Cartagène 2016 - Mas Jullien - Vente vin en ligne Cartagène - Vin de liqueur - Accords Mets et Vins : Apéritif, carrés de chocolat noir, charlotte aux fruits rouges. La Cartagène est un apéritif traditionnel du Langedoc. Fiche Technique. Carthagène Rouge Château Mire l'Etang. Créé à partir d’une recette du début du siècle, le Pastis Camarguais est particulièrement «réglissé». Cartagène du Languedoc. Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. La cartagène peut se boire en apéritif, digestif, en accompagnement de melon, de chocolat, de fruits secs, de foie gras, de châtaignes, et avec certains plats cuisinés. C'est une boisson traditionnelle du midi. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Vous aimerez aussi les autres vins du domaine . Apéritif Cartagène ! PrésentationLa cartagène est un apéritif issu del'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau-de-, Cépages: Grenache (100%) Région: Languedoc Couleur: Rouge Millésime: - Nom: La Part des Anges Parcelles : Terres Noires (commune d'Adissan). On arrête ainsi complètement le fermentation. La Cartagène est un mistelle ou vin de liqueur typique des Cévènnes. Connexion: Votre panier. Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une cartagène vieille, sur du roquefort. Cartagène. Cela constitue un mistelle (de l'italien misto ... Aperçu rapide Sarrat de Goundy. J'ai rapporté de Carcassonne ce printemps 2 bouteilles de Carthagène du Château Haut-Gléon ("C'est la meilleure! Bouche onctueuse et profonde aux saveurs de raisin, figue, pêche et noyau de prune, Recette Cartagène ( apéritif ) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparatio. Description; Informations complémentaires; Avis (0. Prix à la bouteille, soit 6 bouteilles = 1 carton - Exemple : quantité 18 = 3 cartons Port offert à partir de 320€. Classée parmi les apéritifs à base de vin, élaborée à partir de jus de raisins blancs ou rouges, la Cartagène est une mistelle dont la fabrication e, La cartagène est un vin de liqueur typique du Languedoc, produit dans les départements de l'Ardèche, du Gard, de l'Hérault et de l'Aude. Fiche Techniqu Nez : Fruits rouge; Bouche : Une attaque vive et fraîche qui permet d'apprécier la longueur des arômes. En France, depuis le Moyen Âge, une «, Qui est Pierre Marchesseau ? Conditionnement : carton. Dans poêle mettre le beurre à fondre avec 2 cas de sucre. Catégorie. La Carthagène se sert très fraîche. La mistelle est du moût de raisin dont la fermentation a été arrêtée par une addition d’alcool et qui sert à la préparation des « vins de liqueur » ou « vins mutés ». Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre). Partager cette page 367 aiment. Apéritif aux noix, une recette de qualité. Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches, (pour 5 litres) : – 4 litres de jus de raisin (muscat de préférence) – 1 litre d’eau de vie, Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com. Livraison offerte dès 6 btls - Découvrez le vin cartagène rouge - Liquoreux - 2017 du Domaine MARTINOLLE-GASPARETS et achetez directement au vigneron sur Les Grappes. Cartagène Rouge - La Paysanne - Magnum 1,5l € 19,20 Ajouter au panier. ️ 100% testée. Vin de liqueur rouge DÉGUSTATION : Vin d'apéritif ou de dessert.Belle couleur rose grenat à nuances orangées.Le nez évoque la cerise et les fruits confits.Bouche élégante, soyeuse avec beaucoup de rondeur et de parfums de fruits, comme le pruneau et la guigne. Mentions Légales Politique de protection des données personnelles, Formulaire de contact Contact Sponsoring et publicité. Cartagène est un vin de liqueur typiquement languedocien.Ses reflets dorés et lumineux attirent l’œil au premier regard et donne envie de tenter la dégustation et la découverte. 7.60 € TTC-+ Ajouter au panier . Vin de Liqueur. Il se consomme bien frais à l'apéritif 8° à 10°. Remuer une fois par jour pendant 40 jours. Ne manquez plus rien! Il est ensuite ajouté un alcoolat de plantes et épices qui lui confère un caractère unique et exceptionnel. Il doit être fait avec du moût de raisin blanc ou rouge, issu … Vin de France, Laurent Parnaud. Vendu par carton de 6 bouteilles de 75 cl. C’est un vin de liqueur doux et fruité qui accompagne traditionnellement le foie gras. Cartagène artisanale BIO... 22,00 € Cartagène artisanale BIO de l'Ecurie Font Clarette à Arpaillaurgues, près d'Uzès. Servir très frais lors d'un apéritif. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Achetez en direct sur ma page Domaine Le Conte des Floris - Cartagène Rouge - 2015 - Blanc - Cartagène - Bouteille - 0.75L - Languedoc-Roussillon - Cépages : grenache noir, une touche de mourvèdre.. Bouteille de Cartagene 75cl - 18° - Fabrication artisanale sur Lunel 34400 - FRANCE. (surtout ne pas mettre le bouchon sur la bonbonne). Le Christolet Rouge; Vieilles Vignes; Plaisir du Sud Rouge; Les Frênes; Grande Cuvée - 2017; Grande Cuvée - 2016; Grande Cuvée - 2015; La Grande Cuvée - 2014; La Grande Cuvée - 2013; La Grande Cuvée - 2012; La grande Cuvée - 2011. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. 317 aiment. panier: 0 article(s) Domaines & Chateaux . Apéritifs : cartagène, guignolet, apéritif à la truffe. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Haut Gléon • Carthagène rougeVin de liqueur • Millésime 2016Bouteille de 75 cl Commande possible à l'unité, panachable par 6 avec d'autres références en 75 cl. La Cartagène (Cartagena en occitan), est une boisson alcoolisée de type mistelle consommée à l'apéritif et typique du Languedoc.La mistelle est du moût de raisin dont la fermentation a été arrêtée par une addition d’alcool et qui sert à la préparation des « vins de liqueur » ou « vins mutés ». Nous utilisons la plateforme Mailchimp pour notre marketing. Cartagène Blanche - 10 ans d'âge € 19,30 Ajouter au panier. Cliquez ici pour lire le document. Au bout des 40 jours, filtrer soigneusement. Les vins du Château Mire l'Etang sont régulièrement médaillés. Filtrer au bout des 3 mois et mettre en bouteille. La Cartagène est utilisé par exemple pour accompagner les 13 desserts de Noël provençaux. CépageS Muscat d'Alexandrie, Grenache gris et Syrah. Ingrédients : 2 kg de châtaignes fraîches, 2 litres d’alcool à 40°, une gousse de vanille, 400 gr de sucre, un verre d’eau. Mojito, rhum arrangé, tequila sunrise, vodka tonique... Les recettes des cocktails les plus célèbres n'auront plus de secrets pour vous grâce à cette sélection d'ingrédients pour cocktails issus du monde entier et dignes des plus grands barmen. Dans les Cévennes, elle accompagne les châtaignes au coin du feu. L’apéritif est un moment très convivial qui précède le repas et qui permet de mettre l’eau à la bouche des invités. Vin de liqueur. CHATEAU HAUT GLEON. Laver les prunes. Cette recette très goûteuse arrive des Cévennes, où la culture de la châtaigne représentait au début du siècle dernier une des principales source de revenus. Laurent Parnaud. Ingrédients : raisin (muscat de préférence),eau de vie. Ce vin à la belle couleur rouge grenat est un assemblage d'Alicante et de Syrah. Autorisation Marketing Veuillez choisir comment vous souhaitez avoir des nouvelles de Recettes-et-terroirs et Zechef : Newsletter de Recettes-et-terroirs.